你可能感興趣的試題

多項選擇題

值臺員在餐前準(zhǔn)備階段中信息準(zhǔn)備的“八知”包括知（）。

A.菜式品種及出菜順序
B.客人風(fēng)俗習(xí)慣
C.收費辦法
D.邀請對象
E.特殊需要

多項選擇題

有關(guān)宴會服務(wù)知識正確的是（）。

A.是中餐接待中標(biāo)準(zhǔn)較高，要求很嚴(yán)格的一種服務(wù)方式
B.它的最高表現(xiàn)形式是國宴
C.宴會服務(wù)要從環(huán)境、餐臺等方式體現(xiàn)宴會主題，創(chuàng)造符合宴會主題的餐飲氛圍
D.就餐過程中要嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)對客人進(jìn)行服務(wù)
E.掌握各種宴會禮節(jié)，提供高檔次的服務(wù)

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傳菜員的“五不取”是指數(shù)量不足不取，湯汁溫度不適不取，（）。

你可能感興趣的試題

值臺員在餐前準(zhǔn)備階段中信息準(zhǔn)備的“八知”包括知（）。

有關(guān)宴會服務(wù)知識正確的是（）。

傳菜員的“五不取”是指數(shù)量不足不取，湯汁溫度不適不取，（）。

有關(guān)宴會服務(wù)知識正確的是（）。