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單項選擇題

餐廳前臺領班的報告上級是（）。

A.餐廳經理
B.餐廳主管
C.餐飲部經理
D.前廳部經理

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單項選擇題

對醉酒客人的嘔吐，不正確的做法是（）。

A.對嘔吐物不用馬上清理
B.當值服務員應熱情照顧
C.應對嘔吐物做及時清理
D.餐后及時報管家清洗

單項選擇題

值臺員進行收尾工作檢查時要填寫（）。

A.《餐前檢查表》
B.《餐廳日記》
C.《衛(wèi)生檢查》
D.《質量檢查表》

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