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單項選擇題
()“營養(yǎng)豐富、快速簡便”的餐飲特色,隨著國際經(jīng)貿(mào)交流的迅猛發(fā)展推向世界各地。
A.意大利
B.美國
C.法國
D.墨西哥
E.英國
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單項選擇題
在我國()時期以豪華宮廷大宴為標志的中國烹飪達到封建時代的最高水平。
A.商周
B.秦漢
C.唐宋
D.明清
E.元明
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問答題
【簡答題】賓員在工作工程中應注意的問題有哪些?
答案:
(1)應隨時掌握餐廳座位的使用情況,座位安排應盡可能分布均勻;
(2)遵循女士、兒童、老人優(yōu)先和先到客人先安排...
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