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()以面粉、大油、醬油、白糖、鹽為原料制成,口味大甜大咸。
A.甜面醬
B.桂花醬
C.面撈芡
D.腐乳
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單項選擇題
按照我國的規(guī)定,面粉的含水量應為()。
A.13%
B.14%
C.14.5%
D.13-14.5%
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單項選擇題
瓊脂加熱煮沸時分散為溶液,冷卻到()左右即可變?yōu)槟z。
A.5℃
B.15℃
C.25℃
D.35℃
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