單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵主坯發(fā)酵到一定時(shí)候，有時(shí)會(huì)散發(fā)出刺激性酸味，主要是（）發(fā)酵而產(chǎn)生的。

A.酵母
B.果酸
C.乳酸
D.醋酸

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