判斷題

檸檬酸除直接來自于天然果實(shí)外,還可以通過物理方法合成或用微生物生產(chǎn)。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

在機(jī)器攪拌時(shí),面團(tuán)所產(chǎn)生的溫度不宜超50℃為宜。

答案: 錯(cuò)誤
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