問答題

【簡答題】主要的產毒霉菌有哪幾個屬種？每個屬種舉出兩個例子。

答案： 可以產生毒素的霉菌有曲霉屬、青霉屬、鐮刀霉屬、交鏈霉屬等，
其中毒性強者有曲霉屬的黃曲霉毒素、赭曲霉毒素；
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【簡答題】簡述沙門氏菌中毒機理。
答案： （1）沙門氏菌腸毒素是一種與大腸桿菌腸毒素作用方式類似的腸毒素，即它可以提高腸道中的環(huán)狀腺苷單磷酸（cAMP）水平，導致...
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【簡答題】金黃色葡萄球菌中毒的主要癥狀有哪些？如何預防金黃色葡萄球菌中毒。
答案： 1.癥狀：
發(fā)病急，病程短，恢復快。一般潛伏期為1～6h，出現頭暈、嘔吐、腹瀉，吐比瀉嚴重，伴有頭痛、發(fā)冷、體...
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