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單項選擇題

麥汁冷卻過程不包括（）

A.進罐前準備
B.添加酒花
C.進麥汁操作
D.管線清洗

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單項選擇題

發(fā)酵罐排空后需經(jīng)過長時間通風，經(jīng)檢測氧含量達到（）%以上時方可進入內(nèi)部檢查或處理。

A.15
B.16
C.17
D.19.5

單項選擇題

關(guān)于輔料間敘述不正確的是（）

A.輔料必須放在托盤上
B.輔料必須與墻保持不小于0.2m距離
C.輔料名稱標識清楚
D.輔料必須與墻保持不小于0.5m距離

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