填空題

在酒吧為客人提供（）服務時，單杯份量應為1盎司。

答案：蒸餾酒凈飲

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釀酒用的葡萄，果皮中含有（）和（）兩種有效物質(zhì)。

答案：單寧；色素

標準酒度的測量，在（）℃溫度下進行。

答案： 20

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