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加水烙灑水要灑在鍋最（）的地方。
A.熱
B.上面
C.下面
D.中間
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烤制品的質感特點是：外酥脆、內（）或外綿軟，富有彈性。
A.酥松
B.松散
C.松軟
D.滑嫩
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煮粥時米與水的配置為1：（12～15）的米是（）
A.秈米
B.粳米
C.香米
D.糯米
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