單項選擇題

下列對蔬菜原料初加工錯誤的做法是（）。

A.先切后洗
B.先腌后洗
C.先切后焯
D.以上都是

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單項選擇題

泡發(fā)羊肚菌的工藝是：先將羊肚菌洗凈，再用溫水浸泡（）即可發(fā)透，然后剪去根柄冼凈。

A.1小時
B.2小時
C.6小時
D.5小時

單項選擇題

道德是人類社會生活中依據(jù)社會輿論、傳統(tǒng)（）和內(nèi)心信念，以善惡評價為標準的意識、規(guī)范、行為活動的總和。

A.習俗
B.風俗
C.習慣
D.慣例

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