首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
加工性原料是指將()經(jīng)干制、腌制、臘制等方法制成的菜肴原料制品。
A.魚類原料
B.動(dòng)物原料
C.植物原料
D.動(dòng)植物性原料
點(diǎn)擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
干燒魚的色澤形成主要是()。
A.主料自然色
B.配料形成色
C.加熱形成色
D.收汁形成色
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
多種原料冷盤在組配時(shí)應(yīng)注意原料在()的配合,以便于造型。
A.口味上
B.色彩上
C.數(shù)量上
D.形狀上
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題