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依據(jù)用力方向,平刀法可分為:平批、()、拉批、鋸批、波浪批和旋料批等方法。
A.推批
B.鍘批
C.斜批
D.剁批
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單項(xiàng)選擇題
脂肪有助于人體對(duì)()的吸收。
A.鈣
B.葉酸
C.維生素E
D.維生素C
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單項(xiàng)選擇題
食鹽屬于()烹調(diào)原料。
A.植物性
B.動(dòng)物性
C.礦物性
D.人工合成
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