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點(diǎn)菜時(shí),為了節(jié)約時(shí)間,不需要向客人復(fù)述所點(diǎn)的內(nèi)容。
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白葡萄酒服務(wù)準(zhǔn)備時(shí),應(yīng)在冰桶中放1/3冰塊、1/2水,然后將白葡萄酒放入冰桶中,商標(biāo)朝上。
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鋪臺(tái)布時(shí),正面股縫朝上,中線對(duì)正主人位和副主人位,十字中點(diǎn)落在餐臺(tái)圓心上,四角離地面距離相等。
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