判斷題

機(jī)械冷藏的優(yōu)點(diǎn)是不受外界環(huán)境條件的影響，可常年維持恒定的溫、濕度條件；貯藏效果好。缺點(diǎn)是必須是電能充足地方采用，冷庫(kù)屬永久性建筑，耗能高，設(shè)備維護(hù)與管理成本高。

答案： 正確
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