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填空題

花生餅易被微生物污染產(chǎn)生（）素。

答案：黃曲霉毒

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豆類飼料在生的狀態(tài)下含有一些不良的物質(zhì)，如（）、產(chǎn)生甲狀腺素的物質(zhì)、皂素與（）等。

答案：抗胰蛋白酶；血凝集素

菜籽餅和棉籽餅分別含（）和（）有毒成分。

答案：硫甙；棉酚

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