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問答題
【簡答題】簡述品酒師靈敏度檢驗(yàn)的內(nèi)容和方法。
答案：
靈敏度檢測內(nèi)容包括感覺缺陷的檢驗(yàn)和閾值檢測首先，品酒師的選拔是要確定該候選人是否有感覺缺陷，然后再進(jìn)一步對其感官靈敏度等...
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問答題
【簡答題】簡述高級品酒師應(yīng)該具備的條件。
答案：
品酒師候選人應(yīng)該具有良好的個(gè)人潛質(zhì)，更需要個(gè)人努力，專心致志并持之以恒地參加品酒培訓(xùn)和葡萄酒品嘗。通常，品酒師必須具備以...
問答題
【簡答題】簡述品酒員異質(zhì)性的表現(xiàn)在哪些方面。
答案：
首先是評價(jià)尺度的差異，在感官評價(jià)中，每個(gè)品酒員都用自己的評價(jià)尺度對葡萄酒進(jìn)行評價(jià)，而且他們的評價(jià)尺度之間存在著很大的差異...
