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單項選擇題

動物性食品中的真菌毒素中毒主要是（）。

A.棕曲霉毒素
B.黃曲霉毒素
C.展青霉素
D.雜色曲霉素

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單項選擇題

在動物機體的組織結構中，（）是最有食用價值的部分。

A.結締組織
B.脂肪組織
C.肌肉組織
D.骨組織

單項選擇題

（）是指肉、禽、蛋、奶、水產品及其制品受到了生物性和化學性有害物質的污染。

A.動物性食品污染
B.生物性食品污染
C.化學性食品污染
D.放射性食品污染

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