首頁
網課
桌面端
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
配菜的重要性是()。
A、改變了菜肴的理化性質
B、確定了菜肴的烹調方法
C、確定了菜肴的質和量
D、確定了菜肴的風味
點擊查看答案&解析
你可能感興趣的試題
單項選擇題
帶骨的成堅硬的原料適用的刀法是()。
A、切
B、斬
C、批
D、劈
點擊查看答案&解析
單項選擇題
加工牛肉時,刀與牛肉的肌肉纖維方向應成()。
A、15度
B、270度
C、60度
D、直角
點擊查看答案&解析
微信掃碼免費搜題