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【論述題】一個男性,特別喜歡吃皮蛋,最近出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、腹脹、便秘、便血、腹絞痛、眩暈、煩躁不安等等癥狀,排除生物性食物中毒,請營養(yǎng)師做出怎樣的診斷和營養(yǎng)治療計劃?
答案:
診斷:吃皮蛋造成的鉛中毒,所有的癥狀都是鉛中毒的表現(xiàn)。營養(yǎng)治療計劃:
1.膳食中應包含足夠量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如蛋...
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