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橘子罐頭加注的液汁應(yīng)為()。
A.清水
B.調(diào)味液
C.鹽水
D.糖液
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成熟稻谷籽粒中含量最多的化學(xué)成分是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.淀粉
D.粗纖維
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單項選擇題
蔬菜腌制過程中有害微生物的發(fā)酵作用是()。
A.丁酸發(fā)酵
B.乳酸發(fā)酵
C.醋酸發(fā)酵
D.乙醇發(fā)酵
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