多項選擇題

微生物數(shù)量是指在食品中存在的（）。

A.營養(yǎng)細胞數(shù)
B.細菌芽孢數(shù)
C.致病菌數(shù)量
D.對象菌數(shù)量

題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

F值
答案： 熱致死時間定義為在一定溫度下微生物數(shù)量獲得指定減少所需的時間。
名詞解釋

Z值
答案： 引起指數(shù)遞減時間產(chǎn)生一個對數(shù)循環(huán)減少所需要增加的溫度被定義為耐熱性常數(shù)(Z值)。
微信掃碼免費搜題