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名詞解釋
自發(fā)氣調(diào)貯藏（modified atmophere storage，MA貯藏）
答案：
MA貯藏是指利用新鮮果蔬產(chǎn)品自身的呼吸作用降低貯藏環(huán)境中的O2濃度，同時提高CO2濃度的一種氣調(diào)貯藏方法。
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名詞解釋
氣調(diào)貯藏
答案：
氣調(diào)貯藏是調(diào)節(jié)氣體成分貯藏的簡稱，是以改變貯藏環(huán)境中的氣體成分來實現(xiàn)長期貯藏新鮮果蔬的一種方式。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加...
名詞解釋
機(jī)械冷藏
答案：
是冷藏儲存的一種，是在一個適當(dāng)設(shè)計的絕緣建筑或設(shè)備中借機(jī)械冷凝系統(tǒng)的作用，將庫內(nèi)的熱傳到庫外，使庫內(nèi)溫度降低并保持在有利...
