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紅燒豬肉罐頭加注的液汁應(yīng)為()。
A.清水
B.調(diào)味液
C.鹽水
D.糖液
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瓶蓋的消毒應(yīng)采用()。
A.甲醇
B.甲醛
C.100%的酒精
D.75%的酒精
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單項(xiàng)選擇題
在罐頭食品中耐熱性很強(qiáng)、危害最大的致病菌是()。
A.霉菌
B.酵母菌
C.多粘芽孢桿菌
D.肉毒梭狀芽胞桿菌
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