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多項(xiàng)選擇題
罐頭食品按pH的不同可分為()。
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
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多項(xiàng)選擇題
合格的罐頭,因罐內(nèi)保持一定的真空度,罐蓋和罐底應(yīng)呈()。
A.凸形
B.拱形
C.平形
D.內(nèi)凹陷形
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多項(xiàng)選擇題
罐頭殺菌是要?dú)绱嬖谟诠迌?nèi)的()。
A.致病菌
B.產(chǎn)毒菌
C.腐敗菌
D.病毒
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