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多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵用微生物菌種絕大多數(shù)可來源于（）。

A.已有優(yōu)良生產(chǎn)菌種
B.自行選育新菌種
C.野生種
D.雜交種

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單項(xiàng)選擇題

由于微生物不斷消耗發(fā)酵液中的氧，而氧在發(fā)酵液中的溶解度很低，所以發(fā)酵過程中應(yīng)采用（）。

A.降低溫度
B.提高溫度
C.加強(qiáng)通風(fēng)
D.強(qiáng)制供氧

單項(xiàng)選擇題

微生物生長(zhǎng)的最適pH值和發(fā)酵的最適pH值（）。

A.相同
B.不一定相同
C.無關(guān)
D.無法確定

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