問答題

【論述題】溫度對微生物發(fā)酵的影響如何控制？

答案： 溫度對發(fā)酵的影響是多方面的，對菌體生長和代謝產(chǎn)物形成的影響是由各種因素綜合表現(xiàn)的結(jié)果。
（1）溫度影響酶反應(yīng)速...
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【論述題】固態(tài)、液態(tài)發(fā)酵的特點比較。
答案： 固態(tài)發(fā)酵是指微生物在沒有或幾乎沒有游離水的固態(tài)的濕培養(yǎng)基上的發(fā)酵過程，與液態(tài)發(fā)酵相比，其優(yōu)點為：培養(yǎng)基含水量少，廢水、廢...
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【論述題】獲得優(yōu)良菌株的方法有哪些？
答案： 通過自然選育、誘變育種、雜交育種、分子育種等育種方法獲得優(yōu)良菌株。
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