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問答題
【簡(jiǎn)答題】勞動(dòng)力成本控制應(yīng)注意哪些方面？
答案：
（1）必須遵循以崗定人的原則，另外，在酒店日常運(yùn)轉(zhuǎn)中，還應(yīng)根據(jù)本酒店的星級(jí)檔次、客源構(gòu)成等情況，考慮對(duì)某些崗位是否能合并...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】客房成本控制方法主要有哪幾種？
答案：
客房成本控制方法主要有：
（1）預(yù)算控制，即客房成本預(yù)算是客房部經(jīng)營(yíng)支出的限客標(biāo)準(zhǔn)；
（2）主要消耗...
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