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單項選擇題
結合調節(jié)物后,蛋白質空間構象變化導致活性變化,稱()。
A.變構作用
B.變性作用
C.失活作用
D.沉淀作用
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單項選擇題
GSH分子中,()含有起生物還原作用的基團。
A.Cys
B.Gly
C.Glu
D.His
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單項選擇題
關于谷蛋白,下列說法不正確的是()。
A.谷氨酸含量豐富
B.僅在植物產品中存在
C.可溶于50%—80%乙醇
D.可溶于稀酸溶液
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