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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述索氏抽提法測(cè)定食品中脂肪的原理
答案：
用無(wú)水乙醚或石油醚作溶劑提取食品中的脂肪，蒸去溶劑后稱量醚浸出物的質(zhì)量，用醚浸出物的質(zhì)量占樣品質(zhì)量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示脂肪的含...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】測(cè)定六價(jià)鉻時(shí)，哪些水樣應(yīng)先進(jìn)行預(yù)處理？
答案：
下列水樣應(yīng)先進(jìn)行預(yù)處理。
（1）水樣有色，但不太深，可用光度補(bǔ)償法，即以2mL丙酮代替顯色劑加入。
...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】冷原子吸收測(cè)定汞的原理是什么？
答案：
汞原子蒸氣在253.7nm處有紫外選擇性吸收，且在一定濃度范圍內(nèi)，吸光度與汞原子蒸氣數(shù)(汞的濃度)成正比。
