填空題

棉酚的分子式為（），分子量518.4，純的棉酚為黃色結(jié)晶棉酚對人及反芻動物均有毒性，0.15％-0.20％即引起嚴重中毒；國際衛(wèi)生組織規(guī)定，棉仁中游離棉酚含量的食用安全標準為（）％。

答案： C₁₀H₃₀O₈；0.02-0.04

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棉籽蛋白中含有較全面的氨基酸組成，人體必須的（）種氨基酸基本均能達到聯(lián)合國糧農(nóng)組織的標準。棉油中不飽和脂肪酸含量高，油酸和亞油酸的含量共達（）％。

答案： 8；71.7

棉花色素腺體延緩形成性狀

答案：指種子無色素腺體，棉酚含量極低，當種子萌發(fā)以后，其子葉和下胚軸才出現(xiàn)和形成含有棉酚的色素腺體，植株的其它器官如根、...

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