判斷題

有目的地選用調(diào)味品、食物添加劑、淀粉、清水等,按需用量加進(jìn)被腌制原料中拌勻,以改善原料特性的工藝方法叫做腌制。

答案: 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題