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單項(xiàng)選擇題
制備測啤酒原麥汁濃度的試樣時(shí),將蒸餾除去酒精后的殘液冷卻至(),準(zhǔn)確補(bǔ)加水使殘液達(dá)100.0g。
A.4℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃
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單項(xiàng)選擇題
啤酒原麥汁濃度是通過測定啤酒的真正濃度和()通過計(jì)算得到的。
A.酒精度
B.發(fā)酵度
C.麥汁浸出得率
D.麥汁含量
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單項(xiàng)選擇題
鹽酸副玫瑰苯胺比色法測定啤酒中的二氧化硫時(shí)選擇的吸收液是()
A.四氯汞鈉
B.鹽酸副玫瑰苯胺
C.硫酸溶液
D.甲醛溶液
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