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縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行抽查檢測(cè)。但是抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食6^不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,不可以作為行政處罰的依據(jù)。
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從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每2年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。
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《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定食品安全監(jiān)督檢查人員抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買產(chǎn)品樣品,并同時(shí)收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。
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