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我國膳食中油脂所占的比例較低,因而影響了必需氨基酸的供給。
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應(yīng)有計(jì)劃地給人們調(diào)配膳食,編制食譜,這是使膳食多樣化、合理化的必要措施。
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膳食多樣化并具有色、香、味、型的良好感官性狀,可增加食物的消化吸收。
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