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衛(wèi)生、可口是餐飲業(yè)的隱性服務要素,便利、服務態(tài)度是零售業(yè)的顯性服務要素。
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產(chǎn)品設計與附加服務設計需同時重視。
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生產(chǎn)運作管理的戰(zhàn)略是用最低成本、在最準確的時間,向市場提供合理質(zhì)量的柔性化產(chǎn)品和服務。
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