單項(xiàng)選擇題

硬質(zhì)面包面團(tuán)經(jīng)過(guò)滾圓，目的是使分割后的面團(tuán)（）一層薄的表皮，包住面團(tuán)內(nèi)的新二氧化碳?xì)怏w

A.重新去除
B.保護(hù)已有
C.去除已有
D.重新形成

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