填空題

餐飲產(chǎn)品是有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品（食品、飲料等）和無(wú)形產(chǎn)品（（）、（）等）的有機(jī)結(jié)合體。

答案： 烹飪技藝；餐廳服務(wù)
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填空題

飯店的目標(biāo)應(yīng)是（）。飯店的根本經(jīng)營(yíng)宗旨是（）。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述學(xué)習(xí)型組織的創(chuàng)建策略。
答案： （1）建立共同愿景，凝聚全體員工的智慧和力量
（2）建立多維度立體的組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)
（3）建立高效的組...
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