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維生素在烹調(diào)加工中的變化受食品原料本身、預(yù)處理、加工烹調(diào)方法、儲存等因素影響。
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若母親膳食中鈣的攝入量不能滿足需要時,通常會影響乳汁的分泌量及乳汁中鈣含量。
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根據(jù)中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中平均需要量的要求制訂膳食,可完全滿足所有個體對該營養(yǎng)素的需要。
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