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單項(xiàng)選擇題

按宴會(huì)宴請的目的劃分有慶祝宴會(huì)、（）、祝壽宴會(huì)等。

A.國宴
B.家宴
C.歡迎宴會(huì)
D.雞尾酒會(huì)

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單項(xiàng)選擇題

用于食品和食品用工具、設(shè)備的（）未取得省級以上衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)的不得使用。

A.價(jià)格
B.規(guī)格
C.商標(biāo)的設(shè)計(jì)
D.洗滌劑、消毒劑

單項(xiàng)選擇題

（）是整個(gè)服務(wù)工作的靈魂人物，處于餐飲企業(yè)組織中上下溝通、前后溝通的關(guān)鍵崗位，直接影響到餐飲企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

A.主管
B.領(lǐng)班
C.餐廳經(jīng)理
D.員工

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