單項(xiàng)選擇題

西餐長(zhǎng)臺(tái)宴會(huì)的餐臺(tái)插花臺(tái)可選擇（）型。

A.半球
B.花壇連花環(huán)
C.L型
D.T型

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單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)指揮員根據(jù)宴請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn)，下列（）不屬于擬訂方案之內(nèi)。

A.宴會(huì)服務(wù)的組織方案
B.酒水飲品所需種類和數(shù)量
C.宴會(huì)成本核算單
D.餐廳費(fèi)用

單項(xiàng)選擇題

客人選定的酒，服務(wù)員應(yīng)先（），之后方可開(kāi)啟斟用。

A.請(qǐng)客人確定酒的酒精度數(shù)
B.請(qǐng)客人確認(rèn)此酒的品牌
C.請(qǐng)客人確認(rèn)酒的價(jià)格
D.請(qǐng)客人進(jìn)行品酒

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