問答題

【簡答題】食品衛(wèi)生監(jiān)督行政權(quán)的種類都有哪些?

答案: 形成權(quán)、管理權(quán)、命令權(quán)、處罰權(quán)。
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問答題

【簡答題】簡述食物中毒的分類。

答案:

(1)細菌性食物中毒;
(2)真菌及其毒素食物中毒;
(3)動物性食物中毒;
(4)有毒植物中毒;
(5)化學性食物中毒。

問答題

【簡答題】引起食物中毒的亞硝酸鹽來源是什么?

答案: (1)貯存過久的新鮮蔬菜,腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜。
(2)剛腌不久的蔬菜。
(3)個別地區(qū)井水...
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