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臭米面中毒的致病菌是()。
A.黃曲霉菌
B.致病性大腸菌
C.鐮刀菌
D.椰毒假單胞菌
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攝入大量的亞硝酸鈉,可使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白,失去輸氧能力,引起()。
A.營養(yǎng)不良
B.腸源性青紫癥
C.腹瀉
D.腐敗變質
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引起肉毒梭菌中毒最多見的食品是()。
A.肉制品
B.魚制品
C.自制發(fā)酵食品
D.罐頭食品
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