填空題

α-淀粉酶耐熱不耐酸，（）時仍有活性，而在（）時活性喪失；β-淀粉酶耐酸不耐高溫，在（）時仍有活性，而在（）時活性喪失，利用這一性質可將α-淀粉酶和β-淀粉酶分離。

答案： 70℃；pH3.3；pH3.3；70℃
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