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氨基酸的等電點(diǎn)可以由其分子上解離基團(tuán)的解離常數(shù)來確定。
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兩性離子氨基酸在溶液中,其正負(fù)離子的解離度與溶液pH無關(guān)。
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氨基酸在水溶液中或在晶體狀態(tài)時(shí)都以兩性離子形式存在。
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