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綠茶在加工過程中,按殺青方式不同主要分為()和(),按烘干方式不同分為()和()。
答案:
炒青綠茶;蒸青綠茶;烘青綠茶;曬青綠茶
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黃茶依原料嫩度不同其產(chǎn)品可分為()、()和()。
答案:
黃芽茶;黃小茶;黃大茶
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紅茶茶湯“金圈”的主要原因是茶湯中含有一定量的(),它是紅茶品質(zhì)優(yōu)良的表現(xiàn)。
答案:
茶黃素
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