單項選擇題

發(fā)芽操作結(jié)束得到的麥芽稱為綠麥芽（）

A、白麥芽
B、綠麥芽
C、黃麥芽
D、紅麥芽

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單項選擇題

制麥?zhǔn)瞧【粕a(chǎn)的（）

A、開始
B、結(jié)束
C、中間過程
D、abc都不對

單項選擇題

大麥中蛋白質(zhì)沒有的類型（）

A、麥白蛋白
B、球蛋白
C、醇溶蛋白
D、谷酸蛋白

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