問答題

【簡答題】簡述導(dǎo)致熱力殺菌出現(xiàn)偏差的原因

答案：

A. 設(shè)備、儀表方面
B. 產(chǎn)品方面
C. 人員操作方面
D. 天氣氣溫方面
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問答題

【簡答題】殺菌工藝規(guī)程規(guī)定應(yīng)記錄哪些記錄？
答案：

A. 真空包裝產(chǎn)品封口真空度
B. 最高裝罐量
C. 瀝干重量
D. 其他關(guān)鍵因子
問答題

【簡答題】所有容器封口檢驗(yàn)的記錄必須標(biāo)明哪些？
答案： A. 產(chǎn)品批號
B. 容器封口檢驗(yàn)日期和時(shí)間
C. 所得的檢測值
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