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生產(chǎn)上一般采用()的方法提高啤酒的非生物穩(wěn)定性
答案:
減少高分子蛋白質(zhì)含量
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填空題
啤酒置一定時間后微生物重新繁殖,會使啤酒出現(xiàn)混濁沉淀,這就是()
答案:
生物混濁
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無菌過濾流程:待濾啤酒→()→PVPP過濾機→()→膜過濾→緩沖罐→()
答案:
硅藻土過濾機;紙板過濾機;清酒罐
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