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按啤酒的色澤分類分為淡色啤酒、 濃色啤酒和()。
答案:
黑色啤酒
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填空題
啤酒的主要成分是乙醇和(),還有C、O2、浸出物(真濃度)、含氮物、無機(jī)鹽、風(fēng)味物質(zhì)(高級(jí)醇、醛類、酸類、酯類、含硫化合物及連二酮類、酒花溶出物)等。
答案:
水
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酒精的測(cè)定方法:先蒸餾發(fā)酵液,后用()測(cè)定。
答案:
酒精比重表
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